- 5 ägg
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 dl ost
- 1 paket bacon
- peppar
- 2 dl socker
- 3 ägg
- 200 gram philadelphiaost
- 3 dl vispgrädde
- 2 tsk vaniljsocker
- digestivekex
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 150 gram rumsvarmt smör
- 3/4 dl strösocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 dl fast hallonsylt
- 150 gram smör
- ca 3,7 dl vetemjöl
- ca 1,3 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 150 gram smör
- ca 3,7 dl vetemjöl
- ca 1,3 dl strösocker
- 2 msk kakao
Kolastänger
22:23:36 
Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Nåt blev galet när jag bakade dessa, tror jag inte fick till kokningsbiten ordentligt. Dessa ska egentligen vara hårda kolastänger, mina blev kladdiga så jag smetade ihop de i bakformar istället. Smaken är dock desamma.
Ni får receptet hursom :)
Du behöver:
400 g kondenserad mjölk
400 g kondenserad mjölk
500 g strösocker
1 1/4 dl vatten
50 g smör
2 tsk vaniljessens
Gör så här:
Smörj en långpanna med lite smör så att kolastängerna inte fastnar.
Smörj en långpanna med lite smör så att kolastängerna inte fastnar.
Blanda kondenserad mjölk, socker, vatten och smör i en stor gryta. Det ska finnas plats kvar så att blandningen kan utvidga sig. Koka upp på svag värme.
När blandningen bubblar lätt, låter du den sjuda så i en halvtimme. Rör då och då med en träsked i grytan så att sockret inte bränner fast i botten.
Massan tjocknar efter hand och blir klibbig och mörkbrun.
När den ser ut att vara färdig tar du av grytan från plattan, tillsätter vaniljessens och rör noga i ungefär en minut. Häll sedan upp massan i en liten långpanna och låt svalna. Skär upp massan i tolv stänger.
Muslistänger
22:11:24 Mat & Bak » Kommentarer(1) «
Du behöver:
110 g smör
110 g smör
85 g ljust rörsocker
75 g ljus sirap
275 g musli
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 155 grader).
Klä en fyrkantig bakform med bakplåtspapper.
Smält smör, socker och sirap i en kastrull på svag värme, tills det precis har smält.
Tillsätt musli och rör om väl.
Häll smeten i bakformen och släta till den.
Grädda i 15-20 minuter och tag sedan formen ur ugnen.
Markera 12 stänger med en kniv men låt smeten vara kvar i formen tills den har svalnat helt.
Stängerna faller isär om du tar upp dem medan de fortfarande är varma.
Skär upp stängerna när massan har svalnat.
Middag
Kokos- och hallonkaka
20:50:44 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Du behöver:
300 g vetemjöl
200 g smör
100 g strösocker
2 ägg, lätt vispade
1 krm salt
300 + 150 g kokosflingor
500 g hallon
florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsugn 180 grader)
. Smörj en liten långpanna med lite smör.
. Smörj en liten långpanna med lite smör.
Blanda mjöl, smör, socker, ägg, salt och 300 g kokosflingor till en slät deg.
Packa in degen i plastfolie och lägg den i kylskåpet i 1 timme.
Kavla ut degen till en 1 cm tjock platta. Använd en kavel som du har strött mjöl på.
Lägg degen i botten av långpannan. Den ska upp lite på sidorna.
Fördela hallonen på degen och strö över florsocker. Täck med 150 g kokosflingor.
Grädda i 20-25 minuter, eller tills kakan är brun på ytan. Låt svalna och skär sedan i fyrkanter.
Kokos godbitar
20:41:39 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Du behöver:
350 g florsocker
350 g florsocker
400 g kondenserad mjölk
350 g kokosflingor
rod karamellfärg
Gör så här:
Smörj en bakform på ca 20x15 cm
Värm florsocker och kondenserad mjölk på svag värme i en kastrull, tills florsockret är helt upplöst.
Ta kastrullen från plattan och rör i kokosflingorna. Häll genast hälften av smeten i bakformen. Låt svalna i 5 minuter.
Häll ett par droppar karamellfärg i resten av smeten och rör om väl.
Häll sedan detta över det första lagret. När massan har stelnat till hälften markerar du upp hur stora bitar du vill ha. Låt den svalna helt innan du skär ut dem.
Jordgubbskladdkaka
20:35:25 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Somrig med jordgubbar, och kladdigt god i mitten ♥
Receptet hittade jag hos Linnea, skillanden är att jag bytt ut hallonen mot jordgubbar.
Kladdkakemuffins.
20:27:43 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Slängde ihop några kladdkakemuffins med marschmallows, nu på kvällningen.
Hoppas på en fredagsfika på balkongen imorgon! :)
Snacks.
13:51:20 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Igår gjorde jag lite snacks, perfekt när man är lite godissugen och för lat för att gå till affären ;) haha.
Chokladkokostoppar.
Crunch med musli, cornflakes, blåbär och choklad.
Smoothie
13:46:45 Mat & Bak » Kommentarer(2) «
Jordgubbsssmoothie- toppad med vispad grädde, riven choklad och en jordgubbe.
Nyttiga frukostmuffins.
18:56:59 Mat & Bak » Kommentarer(1) «
Testade mig på att göra frukostmuffins idag, de ska vara lchf och nyttiga. Och det bästa av allt är att de ska smaka ost och skinkpaj från Felix, det gjorde det!
Simpla och snabba att göra.
RECEPT:
Sätt ugnen på¨175 grader, den blir lagom varm tills du är klar med resten.
Klipp baconet i små bitar och stek på.
Vispa ägget och grädden till en jämn röra, peppra, vänd ner osten och baconen.
Häll sedan smeten i muffinsformar, grädda i ugnen (175 grader) i 20 minuter.
Flytta upp muffinsen högst upp i ugnen och sätt på grill, höj värmen och låt stå 2 minuter till så muffinsen får lite färg.
Kladdkaka med minimarshmallows.
21:14:26 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Bakade en kladdkaka med minimarschmallows i eftermiddags.
Receptet hittade jag här: Kladdkaka recept
Skulle egentligen ha bakat frukostmuffins också, men hade glömt att köpa mer ägg, så dom får bakas imorgon istället! :)
Matprat.
14:43:20 Mat & Bak » Kommentarer(1) «
Dagens lunch. Äggröra, skinka och sallad. Att något så enkelt kan vara så gott :)
Nu är det verkligen skärpning med det här med maten som gäller, jag missköter mig oftast och kommer ofta på mig själv med att jag knappt ätiit alls.
Jag tycker det är riktigt tråkigt att laga mat, och det är när sambon är på jobbet som jag missköter mig som mest.
Mycket av att jag struntar i maten har kommit av att jag vet att jag får ont i magen när jag äter, men det får jag ta för mat behöver min kropp hursom. Helst nu när jag tränar så pass mycket som jag gör.
Men som sagt, Skärpning med maten nu!
Har köpt hem massa grejer för att få till en god och nyttig frukost iaf. En bra början.
Chokladpåskägg.
20:31:40 Mat & Bak » Kommentarer(2) «
Idag provade jag att göra chokladpåskägg, och receptet snodde jag rakt av från Carolina. :)
Var riktigt simpla att göra, sånt gillar jag!
Smaken kan jag inte säga något om än, för jag och sambon ska provsmaka om en liten stund ;)
Gjorde ett varsitt till mig och T, och två stycken till mamma och hennes karl.
Fyllde dom med grädde, hallon och två påskgodisar.
Slutresultatet:
Baka
14:44:17 Mat & Bak » Kommentarer(1) «
Baka baka, liten kaka? Rulla rulla, liten bulla?
Jag vill baka, det är så roligt! Men jag vill inte äta själv.
Dumt baka då, synd det inte är nå kalas eller annat skoj snart, så jag fick ett skäl till att baka :P
Fräsch höstgryta.
20:51:35 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Jag och Sanna gjorde en jättegod middag idag, gryta med fläskkotletter.
Ingredienser:
4 st Fläskkotletter
En lök
2 morötter
Champinjoner
En pressad vitlöksklyfta
Timjan, salt, peppar, cayennepeppar
2 dl Creme Fraiche
Gör såhär:
Hacka fläskkotletterna i tärningar, bryn på köttet.
Salta och peppra. Pressa på vitlöken direkt på köttet.
Häll sedan på jättelite vatten, så det får småputtra lite.
Skiva morötter, och koka dom medans du bryner köttet.
Grovhacka löken, och ha i den i grytan.
Tillsätt sedan morötterna, och champinjonerna.
Krydda med timjan och cayennepeppar, efter smak.
Tillsätt creme fraichen, och låt stå och puttra i ca 15-20 minuter, så att alla smaker kommer fram.
Servera med sallad.
Matlagning.
21:36:52 Mat & Bak » Kommentarer(0) «
Jag tror nästan jag börjar gilla att laga mat igen, trots att sambon är kocken i detta förhållande och jag överlåter mer än gärna matlagandet till honom.
Men nu när han jobbar eftermiddag så har jag inget annat val. Jag en sån som följer recept till punkt och pricka, samtidigt som det ibland är kul att exprimentera lite.
Jag har slutat med pasta, ris, potatis och mjukt bröd. Jag har insett att det funkar lika bra att äta sallad till maten, och att det faktiskt är sjukt gott också.
Förra veckan syndade jag dock några få gånger, men ibland lär man väl få göra det också, så länge det inte är överdrivet?
Hursom jag har sedan vi kom hem från julfirandet (då jag dessutom lyckades gå upp 2 kilo i vikt) nu gått ner 3 kilo i vikt, vilket gör att jag blir ännu mera puschad med maten och promenaderna.
Igår gjorde jag en sjukt god laxgratäng, perfekt för mig som älskar lax men behöver lite variation :)
RECEPT
Och idag gjorde jag en tacopaj, eller köttfärsgratäng som jag nog mer skulle vilja kalla den. Sjukt god den med!
RECEPT
Cheescake.
20:13:31 Mat & Bak » Kommentarer(1) «
Igår slängde jag ihop en cheescake, som vi smaskade i hos på julmiddagen idag.
Det kommer bli mycket baka här i bloggen, i veckan som kommer. Har tre sorters julgodis jag vill baka, och morotsmuffins. En mortotsmatbröd vill jag baka också, men det får bli efter jul det.
Cheescake.
Vispa sockret och äggen pösigt.
Rör i vaniljsockret.
Blanda i philadelphiaosten.
Vispa grädden i en egen bunke och rör ihop med det andra.
Krossa kexen och lägg hälften på botten, i en form.
Häll i smeten i formen och strö resten av kexsmulorna ovanpå.
Ställ in i frysen 7-8 timmar.
Tag ut 15-30 minuter före servering.
hallon, vanilj, choklad.
20:57:55 Mat & Bak » Kommentarer(1) «
Knåda samman mjöl, smör, socker och bakpulver till en fast deg.
Rulla små bollar av degen, tryck en grop i varje och klicka i lite hallonsylt.
Grädda sedan mitt i ugnen 15-20 minuter.
Ta ut och svalna, förvara kakorna sedan i en tät burk eller i frysen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Sikta ner mjölet i en stor skål.
Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig deg.
Rör ner socker och vaniljsocker och blanda till en fast deg.
Klicka ut små kakor på plåten och grädda i ugnen i 15-20 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Sikta ner mjölet i en stor skål.
Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig deg.
Rör ner socker och kakao och blanda till en fast deg.
Klicka ut små kakor på plåten och grädda i ugnen i 15-20 minuter.
Vanilj och chokladkakor.
19:13:29 Mat & Bak » Kommentarer(1) «
Vanilj och chokladkakor. Superenkla att göra, knappt några ingredienser behövs och snabbt som attan slängde man ihop degen.
Perfekt att göra om det kommer fikabesök! :)
Cake Pops
20:39:57 Mat & Bak » Kommentarer(3) «
Något annat jag tycker är kul här i livet (förutom att pyssla), är att baka. Min största passion är kladdkaka eller cup cakes. Men hursom, idag testade jag och Mia att baka något nytt. Cake Pops, gjorda på Kladdkaka.
Dom blev inte dom allra snyggaste, men för att vara första gången så får dom helt klart godkänt.
Vi ska ge oss på dom igen en annan gång, men då blir det med annat recept, som jag tror fungerar bättre.
Nu har jag ett berg av disk att ta hand om... Hej på er!
